Dulohupa.id – Banyak jajanan menu buka puasa yang banyak dijumpai di tempat-tempat kuliner di Gorontalo, salah satunya kue Lopes atau kue lupis yang hanya dijual pada waktu bulan Suci Ramadan.
Tak heran kue Lopes banyak diburu warga menjelang buka puasa. Seperti lapak jualan kue Lopes milik Eva Mohamad, yang ada di Jalan H.B. Jassin, Kota Gorontalo. Di lapak itu banyak pembeli menyerbu dagangannya hingga ludes terjual.
Salah satu pembeli, Salim Alhasni mengatakan dirinya rela mengantri untuk mendapatkan kue Lopes yang akan dijadikan sebagai menu buka puasa. Ia harus datang lebih cepat ke lapak tersebut karena kue Lopes biasanya cepat habis diserbu warga.
“Kami hanya dapat menikmati kue Lopes ini hanya di bulan Ramadan saja, karena selain bulan puasa kue ini tidak akan dijumpai,” ungkap Salim.
Menurutnya kue lopes rasanya enak apalagi ada rasa durian yang sudah menjadi langganan untuk disajikan setiap buka puasa.
“Rasanya enak pakai gula merah campur durian dan ada juga yang original,” ucap Salim.
Sementara pedagang kue Lopes, Eva Mohamad mengaku setiap Bulan Ramadhan membawa berkah bagi dirinya karena mendapatkan keuntungan yang didapatkannya setiap hari yaitu mencapai 6 juta rupiah.
“Setiap hari saya membuat kue Lopes sebanyak enam dandang, jadi setiap dandang itu isinya sebanyak 700 bungkus kue Lopes. Setiap harinya itu pendapatan saya menjual Lopes itu hampir mencapai enam juta rupiah. Saya menjual Lopes sudah 15 tahun, tapi setiap Bulan Ramadhan” Kata Eva Mohamad
Nonton Videonya: Berburu Kue Lopes yang Hanya ada di Bulan Puasa
Kue Lopes mempunyai keunikan rasa tersendiri. Proses memasaknya dikukus dan dibungkus menggunakan daun pisang. Kue ini terbuat dari beras ketan putih yang ditaburi parutan kelapa dan dilumuri gula merah cair. Rasa dari kue ini manis gurih, sebab ada parutan kelapa dan dilumuri gula merah yang kental.
Redaksi
